山形市大野目でフェアトレードチョコを買えるお店

山形市大野目のリラクゼーションスペース・ユタカフェです。冬はやっぱりチョコレートですよね。

当店で仕入れるチョコレートは他店とは一味違うラインナップだと言われますが、今回は様々な障がいを持つ人が好きなこと・得意なことで活躍し、 嬉々として創造的に暮らせる社会を目指して活動する福祉施設／アトリエ 「嬉々!! CREATIVE（キキ・クリエイティブ）」の個性的なアーティストたちが手がける、ポップでキュートな限定アートパッケージ『Artisanシリーズ』を数量限定で入荷しました！

ご自宅用にはもちろん、ポップでキュートなアートワークのパッケージは、ギフトにもピッタリです。

ミルクチョコレートは、齊藤 瑛那さんの「あひるちゃん」のアートワークがデザインされたパッケージ。
毎年1位に輝く大人気フレーバーで、ヘーゼルナッツパウダーを練りこんだ、リッチで口溶けのよいチョコレートです。
ナッツの香ばしい風味がミルクの濃厚な甘みを引き立てます。
ココアバターを贅沢に使うことで、口に入れた瞬間なめらかに溶け、香りや甘さが一気に広がり、チョコレートの風味を一層感じられます。
白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。
有機JAS認証を取得しています。
カカオ分は約38％。

〜アーティスト 齊藤 瑛那さんの紹介〜
3〜4歳ごろから好きなキャラクターを書き続け、嬉々!! CREATIVEに加入してからは、ポスカを使い写真を見ながら、のびやかなポーズの動物やひょうきんな表情の人物など、それまでにないタッチであっという間にポスカを使いこなす。
かわいいものが大好きで、家では美容師さんが使うマネキンの髪をとかしたり、ヘアアレンジをしたりして過ごしている。期待の新人。

ソルト＆キャラメルチョコレートは、三本木 海人さんの「雪原の異世界」のアートワークがデザインされたパッケージ。
キャラメルを砕いてちりばめた海塩入りのビターチョコレートで、キャラメルクランチのカリカリザクザクした食感と、塩チョコの甘すぎずさっぱりとした味わいが絶妙なハーモニーです。
ココアバターを贅沢に使うことで、口に入れた瞬間なめらかに溶け、香りや甘さが一気に広がり、チョコレートの風味を一層感じられます。
白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。
有機JAS認証を取得しています。
カカオ分は約55％。

〜アーティスト 三本木 海人さんの紹介〜
学生時代より創作に励み、マダガスカル公認アーティストとして認定される。
日本固有の動物や文化を好み、春には桜の花びらを拾い集めて作品に活かすなど、様々な体験を通して自分の手法を生み出し、創作を続けている。
自作ゲームを出すのが夢。

レーズン＆ヘーゼルナッツチョコは、 森山 幸美さんの「蝶々とお花」のアートワークがデザインされたパッケージ。
ヘーゼルナッツパウダーを練りこんだリッチで口溶けのよいミルクチョコレートに、レーズンとヘーゼルナッツが入っています。
レーズンの甘酸っぱさとヘーゼルナッツの香ばしい風味が、ミルクチョコレートの濃厚な甘味を引き立ます。
ココアバターを贅沢に使うことで、口に入れた瞬間なめらかに溶け、香りや甘さが一気に広がり、チョコレートの風味を一層感じられます。
白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。
有機JAS認証を取得しています。
カカオ分は約38％。

〜アーティスト森山 幸美さんの紹介〜
パターン状の絵柄と色鉛筆の優しい色合いが人気。
テキスタイルにもデザインが採用される人気作家。
細長い画面を好み、画用紙を自分好みの大きさにカットして制作をしている。
人懐っこくおしゃべり好きな性格で、「森っち」の愛称で親しまれている。

●オーガニック
豊かな自然の中で、オーガニック（有機栽培）で大切に育てられた選りすぐりの原材料を使用しています。製品には有機JAS認証マークがつきます。

●フェアトレード
栽培している人・過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。なかでもカカオ、砂糖、バニラはフェアトレードにより調達されたものです。作り手が安心してくらしを設計し、誇りをもって仕事に取り組むことは、さらなる高品質なチョコレート作りにつながります。

●白砂糖不使用
精製度の低い茶色い粗糖と黒糖を使用しています。黒糖は繊細なチョコレートには風味が強すぎるため、粗糖とブレンドすることで自然な甘さに仕上げています。

●乳化剤・ココアバター以外の植物油脂不使用
市販のチョコレートで使用されることの多い、乳化剤や香料を使用していません。ココアバター以外の植物油脂も使用していません。

●長時間練り上げることで生まれる、極上の口どけと香り
ココアバターやカカオマスを他の原材料と一緒に長時間練り上げることで、乳化剤を使わなくてもなめらかな口どけになります。この工程でカカオのえぐみが抜け、一方キャラメル、ナッツのような香気成分が増え、チョコレート本来のフレーバーを引き出すことができます。

●環境に配慮した包材

チョコレートを包む透明の内装は土に還る素材の生分解性フィルム、外装は管理された森林からの木材パルプが主原料のFSC認証紙を使用しています。

税込600円